Как пожарить почки

Почки ночь отмачиваем в молоке. Молоко выливаем, почки режем на кусочки. Варим почки минут 10-15, несколько раз меняя воду. Достаем почки, посыпаем солью и перцем. Обжариваем на сковороде минут 5-7.

Готовые жареные почки спрыскиваем лимоном, посыпаем зеленью и подаем горячими.

Гарнир – жареная картошка и нарезанный половинками лимон.