Для безе: 5 белков, 2 ст. сахара, 1 ст. орехов. Для крема: 300 г размягченного сливочного масла, полбанки сгущенного молока, чернослив – по вкусу.
Взбить холодные белки с сахаром в сухой посуде, чуть-чуть добавив соли. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и не будет растекаться. Добавить измельченные орехи и аккуратно перемешать. Выложить небольшими порциями на противень, застланный пергаментом. Поставить в холодную духовку и выпекать на очень медленном огне около часа. Сливочное масло взбить со сгущенкой, добавив кусочки чернослива. Выкладывать выпеченные безе слоями, смазывая их кремом. Украсить по вкусу.
500 г замороженного дрожжевого слоеного теста, по 200 г куриного филе, шампиньонов и твердого сыра, 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, 1 луковица, соль, специи.
Лук и морковь очистить. Лук порубить, морковь – натереть на мелкой терке, пожарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы и кусочки вареного куриного филе. За несколько минут до готовности добавить чеснок, посолить, приправить специями. Выложить начинку на подготовленное тесто. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180-200°С.
1 ст. сахара, 2 яйца, 1 пачка маргарина, 2-3 ст. л. сметаны, 3,5 ст. муки, по 0,5 ч. л. соли и соды, варенье, сахарная пудра, ванильный сахар – по вкусу.
Муку просеять через сито. Затем перетереть ее с размягченным маргарином (до тех пор пока не будет комочков). Добавить сахар, соль и перемешать. В центре сделать углубление. Вбить яйца, добавить сметану, гашеную уксусом соду, ванильный сахар и тщательно вымесить тесто.
Читать всё »
