Обалдетрясный рецепт сегодня рассказали. Из серии «дешево и сердито».
Варим спагетти.
Делаем соус: жарим на подсолнечном масле лук до золотисного цвета, варим шампиньоны, режем меленько. Обжаренный лук смешиваем с мелко нарубленными грибами, немного прожариваем, добавляем немного сметаны, ждем пока сковородка «закипит», закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и тушим минут пять-семь, иногда помешивая.
Вашенные спагетти выкладываем на тарелку, заливаем соусом, присыпаем тертым твердым сыром.
Рекомендуется подавать с помидорами.
Для теста: 2 ст. муки, 2 ст. л. маргарина, 2 яйца, 1 ч. л. сахара, сода на кончике ножа, соль – по вкусу. Для начинки: 300 г шампиньонов, 2 луковицы, соль, специи – по вкусу.
Из муки, маргарина, сахара, соли, соды и 1 яйца замесить тесто. Оставить его на 30 минут. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, добавив мелко рубленный лук. Посолить, приправить специями (можно добавить немного твердого тертого сыра). Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать квадраты величиной 6х6 см. На середину их уложить начинку, края теста смазать яйцом. Сложить квадраты по диагонали и прижать края. Пирожкам можно также придать четырехугольную форму. Обжарить чебуреки во фритюре до золотистого цвета. Подавать с разными соусами.
200 г маринованных грибов, 150 г куриного филе, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, майонез, соль, специи.
У маринованных грибов срезать ножки. Филе сварить, пропустить через мясорубку и обжарить с мелко рубленным луком. Сыр натереть на мелкой терке, добавив измельченный вареный желток, приправить майонезом. В грибы положить обе начинки, разделив их кусочком белка.
