Довести до кипения воду (1,5 л) и залить ею черный байховый чай (5 чайных ложек), выдержать 5 мин.
Процедить, добавить малиновый сироп (200 мл), сок 1 лимона, Кубинский ром (100 мл) и коньяк (100 мл), сахар (по вкусу).
Все размешать, подогреть до 70°C и подать горячим.
Коньяк – 90 мл.
Наполнители: яичный желток – 1 шт., красный молотый перец – 1 щепотка.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал снифтер поверх колотого льда.
Коньяк – 30 мл, сухой джин Сигрэм – 10 мл.
Наполнители: лимонный сок – 10 мл.
Смешать со льдом и вылить в стакан для коктейля. Украсить долькой апельсина и вишней.
Сухой вермут – 20 мл, сладкий вермут – 2 мл, коньяк – 30 мл, портвейн Тауни (Tawny) – несколько капель.
Наполнители: апельсиновый сок – 30 мл, сироп Гренадин (Grenadine) несколько капель.
Смешать ингредиенты в смесительном стакане с большим количеством льда. Отфильтровать в сильно охлажденный бокал для коктейля. Добавить несколько капель портвейна, которые должны оставаться на поверхности коктейля.
Коньяк – 20 мл, ликер Желтый Шартрез (Yellow Chartreuse) – 20 мл.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
