Советы по выращиванию пекинской капусты

Выращивать пекинскую капусту можно весной как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт под временное укрытие. Мало того, что весной дефицит места на подоконниках, так для пекинки нужен особый температурный режим. Это культура холодостойкая, и если ей жарко, быстро образует цветоносный стебель. Наиболее благоприятная для нее температура — +15-20 град. Нужна повышенная влажность, что в условиях квартиры, при центральном отоплении, обеспечить сложно. В противном случае даже незначительные нарушения в температурном режиме и влажности могут привести к заболеваниям растения, и кочан не сформируется.

Поэтому в апреле, как только почва оттает, надо внести золу на грядку, заправленную еще с осени перегноем. Лучший предшественник для пекинки — огурец. Высеваяя ее под пленку, семена не замачивать. Поскольку растение сильнооблиственное, раскидистое, сеют его через каждые 20-30 см, расстояние между рядами — 45 см. В лунки кладут по 2-3 семени. Всходы появляются быстро — через 4-5 дней. Оставляют по одному растеньицу в каждой лунке.

Уход за капустой обычный: рыхление междурядий, прополка, поливы. Подкармливают растения всего один раз сброжженой крапивой. Как только крапива немного подрастет, ее можно срывать (без корней) и использовать для подкормок. Крапивный настой разбавляют в 5 раз водой и после обильного полива дают корневую подкормку (по 1 ст. под растение). Если почва кислая, в крапивный настой (он подкисляет почву) перед разведением добавляют мел или доломитку для нейтрализации кислоты.

Пекинская капуста — скороспелая культура. При выращивании в открытом грунте листовые сорта формируют товарную розетку за 40-50 дней, а полукочанные и кочанные — кочаны за 60-80 дней.

Для получения более раннего урожая при обеспечении прохладной температуры воздуха и влажности порядка 70-80% можно выращивать пекинскую капусту через рассаду. Для этого ее высевают в начале марта в рассадные ящички и пересаживают в открытый грунт через 25-30 дней.

Пекинская капуста – ценный диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Особенно она полезна при заболеваниях сердца и язве желудка.